葡萄酒“双反”从立案到初裁或还需1年


 发布时间:2020-09-19 06:46:47

本文介绍了几个小窍门,教你如何把不好喝的葡萄酒变得顺口。作为一名葡萄酒爱好者,总要多尝试一些葡萄酒,这样才能提高自己的葡萄酒鉴赏水平。可是有时候难免会买到一些自己都觉得难以下咽的葡萄酒。这样的酒要直接倒掉吗?当然不用,本文将给大家介绍几个小窍门,教你如何把不好喝的葡萄酒变得顺口。1. 降温 葡萄酒降温后,酒中的风味就不会那么明显了。所以对质量不怎么好的葡萄酒,降温之后让口感变得比较平淡,更易入口。这里也要提醒大家,虽然优质白葡萄酒一般都要冰一下再喝,但也要注意不要冰的太凉了,以免影响口感。2. 混搭 没错,就是把葡萄酒跟汽水混合,做成汽酒。比如法国的巴斯克特饮——红酒加可乐。

3. 红酒加蘑菇 虽然没人给出科学的解释,不过鲜味十足的蘑菇确实可以让沉闷乏味的红葡萄酒变得好喝一点。如果你手上的一款红葡萄酒单宁太过干涩,不妨搭配红肉饮用,因为脂肪和蛋白质可以中和单宁的涩感。4. 甜酒配辣味食物 很多人喜欢印度菜和泰国菜,可惜的是,这些菜的辣味会弱化优质葡萄酒中精细的风味。不过好消息是,辣味也会削弱劣质葡萄酒中令人不悦的风味物质。所以如果你有一瓶甜酸不均衡的雷司令(Riesling)葡萄酒,不妨搭配印度菜玛莎拉(masala)。5. 丢一枚5角硬币进去 这一招对那些劣质的陈年老酒并不适用。如果你手上有一瓶酒正好有擦过的火柴或者臭鸡蛋的味道,不妨试试这一招。

通常被硫化物污染的葡萄酒会有这些怪味,而铜可以减轻这些味道。你只需向瓶中投入一枚干净的5角硬币,晃动几下,然后取出来即可。如果这一招有用,那通常会有令人惊喜的效果。6. 作为烘焙巧克力蛋糕的原料 一般来说你不想喝的葡萄酒也不会想着拿来做菜用,所以我们试试烘焙吧!用糖、巧克力和鲜奶油做成的巧克力蛋糕,在制作时加入一些葡萄酒可以使其带有酒味,最终得到的巧克力蛋糕将非常美味。

以孙中山先生为张裕公司的题词“品重醴泉”展开,讲述了张弼士创办张裕公司的传奇故事。据《张裕公司志》记载,1912年8月20日夜,孙中山一行由上海乘“安平号”轮船赴北京途中,在烟台靠岸停留。次日,孙中山先生参观了张裕公司,挥笔题词“品重醴泉”以示嘉勉。“品重醴泉”之“醴泉”出自《礼记》中的“天降膏露,地出醴泉”;“品重”则具有双重含义:既赞许了张裕葡萄酒的品质,也褒奖了张裕创始人张弼士先生的品格。微知识 辣菜怎么配酒?美国著名侍酒师弗雷德•德克斯海默认为:酒精度愈高,灼热感愈强——类似把汽油浇在烤肉上。他的推荐:“酒体轻薄的葡萄酒能平息辣味的灼热感,特别是带点甜味、冰凉地饮用更好,如某些白葡萄酒、桃红酒和起泡酒。” 微语录 波尔多知名酿酒顾问丹尼斯•杜博迪乌曾经指出:“也许,我们可以将葡萄酒当成液体的音乐来欣赏。” 微时尚 张裕爱斐堡国际酒庄现身纪录片《红色迷情》(Red Obsession),该片由澳大利亚狮子山影业公司出品,葡萄酒大师安德鲁•凯立德策划,沃维克•罗斯和大卫•罗奇执导。微典故 在为庆祝张裕公司四十周年(1932年)大庆而刊发的纪念册中曾有这样一段描述白兰地的语言:“白兰地性温而强,宜常饮,勿多饮,饮时加苏打、汽水或冷开水为妙。

早起或临睡时饮一小杯最能补益身体,兼辟一切时疫。…”详尽地描述了白兰地的保健作用。美国葡萄酒市场委员会调查:美国市场60%的葡萄酒由女性购买,售价达18美元的葡萄酒由女性购买的比例则为85%。

餐前酒在某些国家的历史已经有上千年了,不过对很多中国人来说,“餐前酒”这个概念还是挺模糊的。本文介绍了餐前酒的历史、类型和风格特色,并向您推荐了几种在全球范围内非常受人欢迎的餐前酒。一、什么是餐前酒 餐前酒(aperitif)泛指在进餐前饮用的酒精饮料,并不是特指某一种酒;它是专门用来刺激人的食欲的酒精饮料,所以也可以称为开胃酒,跟“开胃菜”(appetizer)的含义有相似之处。“aperitif”这个词来源于拉丁语的动词“aperire”,这个动词的原意是“打开”,餐前喝一杯酒精度偏低的酒可以“打开”你的胃口。餐前酒一般酒体颇轻,不会含有很多的成分如奶油、蛋清等,更不会有过量的糖分。因为糖分会让人感觉很“饱”,降低人的食欲。一种非常受人欢迎的餐前开胃酒是酒体轻盈的干白葡萄酒。二、餐前酒的发展历史 餐前开胃酒是在1846年以一种特殊的饮料推广到全世界的。那个时候,法国的药剂师约瑟夫•杜本内(Joseph Dubonnet)为了遮掩用来治疗痢疾的奎宁药的苦味,发明了一种用葡萄酒作为基酒、加入奎宁等香料和药草调配而成的饮料。由于这种新型的饮料可以恰到好处发挥它的作用,从而受到广泛的认可和欢迎。直到现在,杜本内发明的这种酒依然非常流行,在全球范围内有着狂热的爱好者。

不过在1846年之前,更确切地说,是从18世纪开始,意大利人就开始饮用餐前酒了。1786年,安东尼奥•贝内德托•卡帕诺(Antonio Benedetto Carpano)在意大利都灵推广味美思(Vermouth)这种传统的餐前酒。到20世纪,餐前开胃酒已经遍布全球,包括遥远的北美洲。在西班牙和拉丁美洲,餐前酒的历史已经有数百年了,尤其是在西班牙,开胃酒的历史长达1000年。伊比利亚半岛的人们从遥远的古代开始一直有在餐前喝点轻饮料、吃点开胃小食的习惯。如今,这样的餐前搭配方式在西班牙被称作“tapas”,是“餐前小吃”的意思。三、世界各国常见的餐前酒 餐前酒的类型多种多样,最常见的是加强型葡萄酒如马德拉葡萄酒(Madeira)、雪利酒和白波特酒。一些利口酒也可以充当餐前酒;白葡萄酒和香槟也被很多人当作餐前酒来饮用,尤其是美国人。在法国的南部,比较常见的餐前开胃酒是帕蒂斯茴香酒(Pastis);在诺曼底,苹果白兰地是人们最爱的开胃酒;在法国东部,阿尔萨斯起泡葡萄酒(Cremant D’Alsace)则是餐前酒的不二之选。此外,香槟和干邑白兰地也是法国家庭中经常饮用的餐前酒。吉尔鸡尾酒(Kir cocktail)是法国非常著名的餐前酒之一,而且这种酒在北美也日益流行起来。

年轻、新鲜的博若莱新酒(Beaujolais Nouveaux)也是法国餐前酒的最佳选择之一。在意大利,各种比特酒如仙山露(Cinzano)、金巴利(Campari)、比尔(Byrrh)、萨雷尔(Salers)、苏士(Suze)、味美思和阿玛罗苦味酒都是餐桌上常见的开胃酒。而味美思和阿玛罗苦味酒(amaro)不仅在家庭聚餐中非常受欢迎,还在酒吧盛行。在希腊,一款最典型的餐前开胃酒是茴香烈酒(ouzo)。在地中海东部的国家如巴勒斯坦、以色列、叙利亚、黎巴嫩和约旦,亚力酒(arak)是开胃酒的最佳选择。四、推荐5大餐前酒 如果您从没尝试过餐前开胃酒,可以尝试一下以下的这5款酒,它们都非常经典和受人喜爱。1、杜本内酒:这款酒的历史有150多年了,一直是人们最喜欢的餐前酒之一,在大西洋的两岸都很盛行。它口感比较甜,带有药草的风味,微微有点苦,不过苦得迷人。一杯加冰的杜本内酒是就餐前的理想饮料。2、吉尔鸡尾酒:这款酒风味复杂,却不会让人觉得口感过重,开胃的效果非常好。它的制作方法也非常简单,只要把一两盎司的黑醋栗利口酒加入笛型香槟杯中,然后倒满酒体偏轻的白葡萄酒即可。如果想要调配吉尔皇家鸡尾酒(Kir Royale),用白起泡酒来代替白葡萄酒即可。

3、帕蒂斯茴香酒:这款酒酒液很清澈,带有茴香的风味。在喝酒的时候一般会往酒液中加水,这样它就会变成乳白色。如果想要加冰喝,应该要在加水后再加入冰块,冰块可以让酒中的茴香脑结晶析出。4、金巴利酒或苏打-金巴利酒:这是意大利最著名的比特酒之一,不过由于它对某些人来说实在太苦了,所以会加入苏打水或者汽水一起喝,这样也可以让它变得别有风情。5、雪利酒:这款酒产自西班牙南部的赫雷斯(Jerez),被誉为西班牙的国酒,莎士比亚就曾盛赞雪利酒为“装在瓶子里的西班牙阳光”。如果您还从来没有试过这种酒,那就必须买来一尝究竟了。

葡萄酒 法国 商务部

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