苗栗美食:手工煎饺皮Q汁多 自创料理不设限


 发布时间:2021-03-06 22:00:31

为防止“瘦肉精事件”重演,台湾产业界人士要求马英九团队强硬起来,严把检测关,不要重蹈陈水扁的错误。据台湾“中广新闻网”报道,一、两年来惨淡经营的台湾毛猪产业,好不容易从今年初开始度过瘦肉精的风暴,让毛猪行情从谷底中翻红,每百公斤上涨到7500元新台币,算是稍有利润的价位,不料好景不常,正面对年度中市场需求量最大的中元节时刻,猪价却是异常地连续重挫盘跌,引发岛内产业界忧心。更有产业人士举证指控,有贸易商眼看中元节、中秋节台湾需要猪肉品大增,猪源将出现短缺,猪价后市持续看涨,因此从美国进口一百多个集装箱、约2500吨次级廉价猪肉,准备加工销售,其中不乏有大批是淘汰老母猪肉,唯恐抗生素、瘦肉精等药物残留。

岛内产业界人士表示,台当局相关部门若把关不严,将严重危害台湾广大消费者的健康与整体产业发展,冲击岛内本土养猪产业,因此要求台“农委会”与“卫生署”严加把关检测。

凉面是夏天里除了冰品外,最受欢迎的主食,但对于不分四季,都爱吃凉面的人来说,开胃只是基本诉求,美味又健康,才是吸引顾客持续捧场的主因。台湾一间位在内湖小巷里的凉面工房,号称所有食物绝对天然健康禁的起考验,关键就在于只以自家调配的手工醋添加制作,质量当然一级棒! 提起醋就头头是道的张家人,原本在南投埔里经营绍兴醋庄,因为深知手工醋对人体的效益,和喜欢它天然的香味,两个姐妹张雅筑、张雅惠于是自告奋勇,勇闯台北开设店铺,将好口味分享给更多人。相较于一般凉面多用油面制作,宽扁细长的面条是店家自有的特色,混合双重风味的招牌米克斯,将油醋面的清爽,与麻将面的香浓一次混搭,半油半酱的香气让面条更加滑顺可口。对于一餐没有肉食就食不下咽的人来说,选用蔬菜汤熬煮的烧肉,只要简单的涮一下,由红翻黑的肉片,搭配素净的面条和葱末,堪称店内最佳人气组合,另外再加上手工醋的可口滋味,深受饕客的青睐! 相较于主食凉面,这道透心凉的梅子泡菜,可是介于肉与面间的重要功臣,清脆的高丽菜,搭配和手工醋一起发酵的梅子,爽口滋味百分百! 从原本单纯喜爱手工醋的滋味,到有计划的成立自己专属的店铺,张氏姐妹一路走来,因为曾经遇上慷慨解囊的贵人,对于能有目前的现况,更加知足感恩,也期盼未来有更多的心力,藉由秉持的理念,帮助更多需要帮助的人。

苗栗县“心出发”协进会手工皂职业培训课程师生团队,昨天(26日)推出“花心”创意手工皂展,一件件巧夺天工创意手工皂作品,以花朵、花篮等多种面貌呈现,让人惊艳。“花心”创意手工皂展即日起在城市规划馆2楼展出,展到12月7日。指导老师赖淑美及学员黄艳珠、蔡瑾韵、汤秀霞将手工皂赋予艺术生命,呈现出象征客家意象的桐花、客家花布的牡丹,还有栩栩如生的玫瑰喜宴花篮,空间充满时尚感与客家风情。赖淑美指出,当初因女儿洗一般香皂皮肤会过敏,8年前起开始尝试学习手工皂。

手工皂不仅带给家人健康,还可融入艺术风格,以她和学员创作的玫瑰花,熟练者只要15分钟就可完成,作品如保存良好,摆放2、3年不成问题,还可拿来盥洗用。

“你看过6米的十字手工满绣《清明上河图》吗?”“小麦茎皮也可以创作手工麦杆画?”大陆山西省艺术家的特殊创作,跨海到花莲县文化局展出,让台湾民众耳目一新。山西省吉县水墨画家韩国强说,他太太张兰菊无师自通,学习十字手工满绣10余年,而参展的这幅《清明上河图》花了整整6年时间,才完成长6米、宽80厘米的沥血之作。另一山西省手工麦杆画创作者段金荣指出,在电视曾看过有人利用麦杆创作花鸟画,他依样画葫芦,切割小麦杆后,用水浸泡取得麦杆皮,用浮雕方式创作山西省的风土民情。

工艺花膜艺术家葛殿峰表示,山西省人喜欢制作可以食用的闻喜花膜,由于是使用小麦粉制作而成,蒸熟后都可食用,尤其生日花膜,是一个很棒的视觉飨宴。葛殿峰说,他已是第三代传人,花膜是山西省历史文化及精湛的制作工艺,此次飘洋送到花莲的工艺花膜,有经过特殊处理,不能食用,为了展现吉祥喜气,他制作祥龙、麒麟等造型,希望花莲人能欣赏花膜工艺之美。山西省艺文参访团团长郝永贵说,2013年山西晋尧威风锣鼓表演艺术团、2014年山西省临汾市小梅花蒲剧团等,先后到花莲交流,此次吉县的艺术家及汾阳市艺术社团又到花莲,为深化两岸艺文交流努力。

完全颠覆想象,第一次吃到苏老爷手工健康本铺的“手工花生麦芽糖”,扑鼻而来的花生糖粉气味,裹着麦芽糖的黏腻,让人瞬间有种跌入梦境的香甜愉悦。与浓稠状的麦芽糖膏不同,也跟一般看得到花生颗粒的花生糖不一样。这款花生麦芽糖,把煮过的金黄色麦芽糖浆,静置后再拉扯、混入空气,成为米白色的糖块。铺平后撒入花生粉,或玫瑰花瓣、芝麻、桂花乌龙茶叶等,再手工将麦芽糖卷细、盘旋装入铁桶。一边卷、一边让花生粉充满所有缝隙,避免麦芽糖沾黏。老板苏铭义回忆说,这大约是30、40年代的零食,当年为了讨生活,他爷爷每天手工制好麦芽糖,再挑到街上兜售。人力有限,每天只能卖一桶。手工的“花生麦芽糖”,总是街坊孩童被犒赏的小礼物。现在,传到第四代,拉扯麦芽糖的动作,从过去的手工转由现在的机器代劳,机器力道均匀,糖块更松软。管道从挑担子沿街叫卖扩大到网购。听说曾有香港游客,先在香港用网络预订,到台再请导游特地绕到工厂取货,只为回味童年。麦芽糖须每天因应天气决定熬煮的软硬度,并依照订单,只做当天出售的量。花生粉也是依量现磨。除了麦芽、花生,没有其他糖分。只因单纯原始的味道,才能隽永迷人。放久的麦芽糖容易黏牙,最好当天吃光,或剪好放冷冻。

从一开始的花生原味,接手的第四代苏立棋也研发新口味,像层层花生粉与花瓣碎包裹融合的“缤纷玫瑰”,与后味略苦、更能强调花生糖香甜的“桂花茶香”,化在嘴里,让人舍不得吞下。就好像陷入棉花糖的想象,软绵绵甜蜜蜜。

手工 猪肉 虾仁

上一篇: 女名嘴斥退红包女星“笨蛋” 自爆陪吃价5千元

下一篇: 海基会董事长江丙坤:期盼南通尽早直航台湾



发表评论:
最新图文





网站首页 | 网站地图

Copyright © 2012-2020 红装分类网 版权所有 0.23440